特点：清凉脆嫩。制法： （1）将黄瓜洗净，切去两头，再切成小滚刀块，放大碗内加盐拌匀，腌片刻，轻轻挤去水分。 （2）用水将腐竹泡胀，洗净，切成3厘米长段，下..2007-7-8 8:01:55 -
京都藤萝方脯特点：清香甜软，春意融融。制法： （1）将仲春盛开的紫滕花剪下，摘去已谢将残的散瓣，留下开到八分及未开之花苞，只要花瓣，截蒂去蕊，放于碗内。..2007-7-8 8:01:24 -
特点：清淡爽口，耐人回味，佐酒佳肴。制法： （1）北豆腐入开水焯过，俟冷，切为小骰子块，加少许盐。 （2）松花蛋（要腌得较老的），亦切成骰子块，与豆腐同拌..2007-7-8 8:00:50 -
特点：香甜酥脆，温补肺肾。制法： （1）将核桃仁在沸水中浸泡后取出去皮，再加入烧至六成热的油锅内炸酥后捞出。 （2）待油沥干后，立即放在细干豆粉里拌匀，然..2007-7-8 7:59:57 -
特点：扦瓜皮极脆，诸味均透，而瓜香犹在。制法： （1）黄瓜切成2.5厘米长段，用小刀从外至内旋成薄条，如带，成卷。去掉带籽的瓜心。 （2）酱油、糖、花椒、大料..2007-7-8 7:59:23 -
特点：色泽金黄，酱香味浓。制法： 将腌好的苤蓝切成2厘米见方的薄片，黄瓜切丁，藕切成半圆形片，大白菜切成2厘米的块，豆角切成小段，萝卜切丝，芥菜切成菱角片..2007-7-8 7:58:46 -
特点：色酱红，质脆嫩。制法： 将萝卜洗净，切成两瓣，入缸腌制，一层萝卜一层盐，每天翻缸1次。7天后捞出，置日光下晒干，再放入甜面酱中酱制。每天翻缸1次。4天..2007-7-8 7:58:05 -
将鲜荷叶洗净，取出蒸过的粉蒸肉，逐片用鲜荷叶包好，整齐地扣入钵内，均匀淋上 花生油，再上笼蒸10分钟，取出翻扣在盘中即成，食用时用筷子剥去荷叶。 (文/伊迪..2007-3-8 1:57:09 - admin
换锅点火放油，放葱姜蒜炒出香味 ，依次加入咖喱膏、蚝油、海鲜酱、芝麻酱、白糖、辣椒酱、炒香，倒入排骨略加水放入青红椒、洋葱、盐、鸡精、焖6分钟出锅点缀香..2007-3-8 1:54:57 - admin
用中火烧开，加入盐、味精、胡椒粉、生抽王、蚝油烧透，用湿生粉勾芡，淋上麻油，撒上葱花即成。2007-3-8 1:53:11 - admin
再将大乌参放回原锅(正面朝下)，加清汤、盐、酱油、酒、糖、味精、糖色后，继续烧约二分钟，即转旺火，下湿菱粉勾芡须提锅转几转.翻过来(正面朝上)，又浇上少许鸡..2007-3-8 1:52:09 - admin
将乌骨鸡与中草药一起投入砂锅中，加水约5小碗，大火煮沸后，捞去浮末，再加入姜片，转至小火，炖至鸡肉和骨骼软烂，调味并捞弃药包、姜片即成。 2007-3-8 1:50:28 - admin
